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Mein Lokal, Dein Lokal - "Anpfiff" für die Bolognese auf dem Bolzplatz! Am zweiten Tag des MLDL-Sommerspecial in Freiburg kocht der Italiener Roberto in. "Römerkeller", Freiburg: Die Sendung ist zu Gast im Römerkeller. Diesmal bewertet Mike Süsser die Gerichte der Konkurrenten. Mein Lokal Dein Lokal Freiburg Die besten streaming Dienste im Überblick Video
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Nach nur 6 Monaten machte er sich von seinem Angestellten Dasein frei und übernahm den Laden in dem er während seines 2-wöchigen Informatik- und Musikwissenschafts- Studiums jobbte.
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Die verarbeiteten Produkte stammen weitestgehend aus der Region. Auch stammen die meisten Weine aus Italien. Das Weinangebot umfasst ausgewählte traditionelle italienische Weine.
Es ist dem Team der "Vinoteca" wichtig, ein Ambiente zu bieten, in dem man die italienische "Ristorante-Kultur" erleben kann.
Eine besondere Note verleiht dem "Vinoteca" zudem, dass Künstler aus der Region in wechselndem Turnus ihre Werke dort ausstellen. Die "Vinoteca" liegt in einer beschaulichen Einkaufsgasse in der Altstadt von Emmendingen im Breisgau, keine zwanzig Minuten von Freiburg entfernt.
Emmendingen liegt in der sogenannten Freiburger Bucht zwischen Schwarzwald und Kaiserstuhl. Antonello, 39, ist ein italienisches Original.
Er ist mit 16 nach Deutschland gekommen, musste ab da für sich selbst kochen und hat so die Leidenschaft dafür entwickelt. Seit 11 Jahren kocht er in der "Vinoteca".
Ihn dabei durch die offene Küche zu beobachten ist ein Erlebnis.
Es wird ihm umsonst nicht gehen.